Medidas Covid19


1. PROTOCOLO DE EQUIPOS DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL Y UNIFORMES DEL PERSONAL

Los proveedores con los que trabajamos garantizan equipos de protección individual (EPI) homologados.

Utilización de guantes y mascarillas por parte de todo el personal.

Los manipuladores de alimentos usan guantes, y los cambian con frecuencia, lavándose las manos con cada cambio de guantes y cuando se retiran definitivamente. Se cambia de guantes tras realizar actividades que no estén relacionadas con los alimentos, como por ejemplo al abrir/cerrar puertas y al vaciar papeleras.

El lavado de manos es una barrera de protección muy superior al uso de guantes desechables frente a la infección. Por ese motivo los manipuladores de alimentos se lavan las manos con frecuencia y con atención. El agua de grifo caliente y el jabón normal son suficientes para el lavado de manos. Los geles desinfectantes de manos se  utilizan como medida adicional, pero no sustituirán el lavado de manos.

En resumen, el personal sigue las siguientes pautas para un uso correcto de los guantes:

  1. Lavarse las manos antes de proceder a su colocación.
  2. Durante su uso evitar tocar la
  3. Para su retirada:
    • Pellizcar ligeramente la parte inferior del guante y tirar hacia el exterior.
    • Retirar sin tocar el interior del
    • Recoger el que acabas de retirar con la otra mano con
    • Con la mano sin guante, introduce dos dedos en el interior del que aún llevas
    • Tirar del guante y dar la vuelta sólo tocando la parte interna, luego se desecha en una papelera con
    • Lavar las manos con abundante agua y jabón.

En cuanto a las mascarillas, los manipuladores siguen los siguientes pasos para su uso correcto:

  1. Lavarse las manos antes de
  2. Cubrir la boca y la
  3. Evitar tocar la mascarilla mientras se lleva
  4. Desechar la mascarilla en recipiente cerrado cuando esté húmeda y no reutilizarla.
  5. Para quitarse la mascarilla, hacerlo por detrás, no tocando la parte delantera de la misma y proceder al lavado de
  • La ropa de trabajo se guarda en taquillas separadas o en compartimentos separados de las taquillas de la ropa de calle. No se acude con la ropa de trabajo desde casa. No se sale al exterior, ni zonas próximas del recinto con la ropa de trabajo. El uniforme es exclusivo para el puesto de trabajo.


2. PROTOCOLO DE ACTUACIÓN DE EMPLEADOS E HIGIENE PERSONAL

En cuanto a las mascarillas, los manipuladores siguen los siguientes pasos para su uso correcto:

  • Se han reorganizado las posiciones para mantener siempre la distancia mínima de 1,5 o 2m entre empleados, especialmente en los puestos de trabajo.
  • Las manos se lavan adecuadamente al inicio de la jornada laboral o al reincorporarse al puesto tras una ausencia y en especial:
    • Antes de comenzar a trabajar
    • Después de haber hecho uso del WC
    • Tras haber manipulado alimentos crudos y antes de manipular alimentos listos para el consumo
    • Tras toser, estornudar, tocarnos la boca, nariz, fumar o comer
    • Después de manipular cartones, envases o embalajes sucios, o haber manipulado desechos, basuras, etc.
    • Tras haber tocado objetos como dinero, teléfonos,
    • Antes y después de comer, beber o
    • Después de las tareas de
  • El lavado de manos sigue el protocolo correcto.
  • Supervisión efectiva del personal durante la jornada de trabajo para reforzar las prácticas de higiene y comprobar que se cumplen todos los controles, medidas y recomendaciones estipuladas en este documento.
  • Las instalaciones son correctas para que el personal pueda practicar una buena higiene (vestuarios, lavamanos, aseos, dispensadores de jabón, papel y gel hidroalcóholico, etc).
  • Se dispone de gel o solución alcohólica sustitutiva en cantidad suficiente para mantener la higiene adecuada.
  • Se evita el contacto estrecho y se mantiene una distancia de más de un metro con las personas, especialmente con aquellas con síntomas catarrales (moqueo, congestión nasal o conjuntival, tos seca o productiva, lagrimeo, aspecto febril).
  • Limpieza y desinfección de los puestos de trabajo en cada cambio de turno.


3. PROTOCOLO EN AQUELLOS ESPACIOS EN LOS QUE TRABAJEMOS (PROTOCOLO DE MEDIDAS DE HIGIENE DEL ESTABLECIMIENTO)

  • Ventilación adecuada de todos los espacios de trabajo.
  • Limpieza y desinfección frecuente de las instalaciones con especial atención a superficies, pomos de las puertas, sillas, mesas, lavabos, suelos, teléfonos, servilleteros, grifería, sumideros, etc.
  • Filtros de aires acondicionados y rejillas limpios y revisados.
  • Después de cada jornada, se limpia y desinfecta las superficies, máquinas dispensadoras, pomos de puertas, mostradores, etc., y en general, cualquier superficie que haya podido ser tocada con las manos siguiendo los protocolos de limpieza establecidos al efecto.
  • Los vestuarios y zonas comunes se limpian con más frecuencia y como mínimo después de cada turno de trabajo teniendo especial cuidado de aquellas partes que se hayan tocado con las manos, como pueden ser las puertas de las taquillas, los bancos para sentarse.
  • Dispensadores de alcohol desinfectante colocados en las zonas más de paso de todos los trabajadores.
  • Todos los útiles de limpieza están separados, aislados, y deben cambiarse con mucha frecuencia.
  • Para las tareas de limpieza se hace uso de guantes de vinilo/nitrilo.
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