QUIÉNES SOMOS

Come bien y sé feliz.

Mambo Chefs

Hola! Somos Eric, Javi e Ignasi, tres apasionados de cocinar, bailar, reir, escuchar buena música y comer. 

Estamos aquí porque un buen día, en 2017, se nos cruzó la loca idea de recorrer en furgoneta 3.300km para asistir al mayor festival de swing del mundo, Herräng Dance Camp.

Barcelona – Herräng Dance Camp. 3.300km.
Here we go.

Our friend in our way to Herräng Dance Camp
Un amigo en el camino

El objetivo era claro: preparar cenas épicas y bailar hasta el amanecer.

La idea era bailar swing durante toda la noche y preparar durante el día cenas de ensueño de más de 12 platos con los mejores productos de la península, como por ejemplo: quesos de Asturias, olivas de Andalucía, jamón de pata negra, aceite de Lérida, tomates de la huerta ecológica de Ignasi, anchoas de l’Escala, vermut o vino de la tierra.

Trip to Herrang Dance Camp 2017
El jefe de la furgoneta. Copenhagen.

Y después de 3 noches y 4 días… ¡llegamos a Herräng! 

Mambo Chefs at Herräng Dance Camp
Épica llegada.

Cenas épicas en Herräng

Al principio fue todo una broma… que nadie paró y se convirtió en realidad.

Eric.
Por entonces nos hacíamos llamar Spanish Delight. (Video: Fish)
El bodegón. Good food Herräng Dance Camp
El bodegón
fabulous dinner in Herräng with Mambo Chefs
La previa con vermú.
Delicious food in Herräng Dance Camp
Clientela internacional.

Unas 80 personas pudieron deleitar semejante hazaña, repleta de risas, declaraciones de amor y celebración de la vida.

Pero esta experiencia inolvidable no acabó aquí y nos llevó a otras aventuras en el mismo festival: la primera, cocinar para la 1a edición de invierno (Winter Herräng) y luego, llevar durante dos años seguidos el bar del festival, nuestro queridísimo Bar Bedlam, probablemente uno de los lugares más alegres del planeta ¡y que menos horas cierra! 

Bar Bedlam Herrang Dance Camp Mambo Chefs
Sin palabras

Hacemos que la gente
sea aún más feliz bailando

Nuestra filosofía es simple pero cierta:
cuando la gente come bien, es feliz.
Y queremos que la gente que coma en el festival sea, si cabe,
aún más feliz mientras baila.

Por eso cocinamos con mucho amor, y trabajamos con productos de calidad, frescos, para elaborar comidas alegres, nutritivas y que den energía a lxs bailarinxs.

¿Organizas eventos de lindy hop, solo jazz, balboa, shag, blues?

Queremos ocuparnos de la comida para que te puedas centrar en el resto. Y que te sientas a gusto. Que sea como tener los típicos amigos cocineros juntos procurándose de que todo sale bien y como esperas.

Prometemos que la comida será increíble y la gente que participe en tu festival estará encantada. Además, nos gustan las buenas fiestas y utilizaremos todo nuestro arte para hacer que tu evento de swing sea inolvidable y ¡con mucho mambo!

Firmado: unos simples cocineros con mucho sabor entusiasmados por servir a tus queridxs hambrientxs bailarinxs. 

¿Qué te apetece comer?

Si quieres más información, tienes alguna duda o quieres que te hagamos un presupuesto, rellena el formulario y nos pondremos en contacto contigo. ¡Que empiece el mambo!

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